Dicomano (FI), 18 novembre 2017, Tradurre la birra dall'inglese all'italiano

Data evento: 
Sab, 18/11/2017 - 09:30

La sezione AITI Toscana è lieta di invitare tutti i soci e non soci al seminario teorico-pratico introduttivo alla terminologia birraria "TRADURRE LA BIRRA DALL’INGLESE ALL’ITALIANO. 

La terminologia birraria tra teoria e pratica. Analisi contrastiva inglese>italiano: guida alla corretta terminologia."

 

DATA: 18 novembre 2017

 

ORARIO: 09:30 - 17:30

 

SEDE: Birrificio artigianale LOREM IPSUM di Filippo Scotti - Via Bazzi, 15 – 50062 Dicomano (FI)                                                    

 

QUOTA DI ISCRIZIONE:

 

EARLY BIRD (fino al 30 OTTOBRE 2017):  SOLO SOCI AITI: € 40,00 

QUOTA STANDARD (entro l’11 NOVEMBRE 2017):  SOCI AITI: € 60,00     |    NON SOCI: € 100,00  

(La quota include corso come da programma)

 

RELATORI: Dott. Riccardo Miniati – Dott. Davide Bertinotti


PROGRAMMA

 

Il presente seminario nasce dalla volontà di offrire un corso introduttivo alla traduzione in ambito birrario dall’inglese all’italiano. Viene ideato e organizzato da Letizia Galletti (socia AITI nonché appassionata di birra artigianale) che individua in due esperti homebrewer, Riccardo Miniati e Davide Bertinotti, le persone giuste (ognuna con le proprie specifiche) capaci di offrire una panoramica a tutto campo su un ambito in crescente e continua espansione, ovvero il vasto mondo della birra artigianale.
Il suddetto seminario nasce dunque dalla sapiente collaborazione tra MOA nella persona di Riccardo Miniati e Davide Bertinotti e si caratterizza immediatamente per il suo approccio teorico-pratico. L’idea di fondo è infatti quella di fornire nozioni di base (utili ad affrontare la traduzione di testi inerenti l’ambito birrario) proprio partendo dall’osservazione diretta dei reali processi di produzione brassicola, al fine di operare scelte traduttive pertinenti lo specifico contesto.
Il corso si propone dunque di trasmettere nozioni tecniche e pratiche al contempo, suddividendosi in una prima parte dedicata alla materia in oggetto nella sua accezione più pratica a cura del birraio Riccardo Miniati che ci introdurrà al mondo della birra artigianale e in una seconda a cura del Dott. Davide Bertinotti che, attraverso un’analisi contrastiva inglese/italiano di un testo di settore, metterà in luce come operare fattivamente nella traduzione avvalendosi della corretta terminologia.
In quest’ottica, nella sua prima parte, il seminario offrirà ai partecipanti la possibilità di osservare da vicino la preparazione del mosto di birra contestualmente all’introduzione a nozioni specifiche sulle materie prime e sulle fasi produttive.
Dopodiché, dopo un conviviale ristoro presso il “Ristorante da Sergio”, nella seconda parte Davide Bertinotti, grazie alla sua pluriennale esperienza da revisore tecnico per l’edizione italiana di numerose pubblicazioni di settore, ci accompagnerà nel vivo della questione linguistica mostrandoci le reali difficoltà traduttive di questa specifica tipologia testuale.
Partendo da un’esercitazione pratica di analisi comparata inglese/italiano sul tema birrario il relatore si soffermerà dunque in ottica analitica sulla terminologia, prestando particolare attenzione alle modalità più efficaci di resa in italiano. L’approccio teorico-pratico sarà mantenuto per l’intera durata del seminario grazie alla costante interazione tra i relatori che, alternandosi nell’illustrazione teorica e pratica dei processi birrari, avvieranno un vivace scambio allo scopo di stimolare la proattività dei partecipanti lasciando spazio a spunti di riflessioni e domande.
Infine, puntando su un metodo formativo performante e per mantenere viva l’interazione tra teoria e pratica, nel corso della cotta Bertinotti si affiancherà costantemente a Miniati intervenendo con input terminologici in ottica contrastiva inglese/italiano. Al termine della cotta e a conclusione del seminario seguirà la degustazione di alcune birre a marchio MOA e LOREM IPSUM.

 

Programma della giornata

9.30 -  ritrovo dei partecipanti e visita al birrificio artigianale LOREM IPSUM - Via Bazzi, 15 – 50062 Dicomano (FI)

 

9.30 - 12:30 - preparazione del mosto di birra: minicorso dedicato alle materie prime e alle fasi produttive intervallato da qualche breve degustazione in corso d’opera (a cura di Riccardo Miniati)

 

13.00 - 14:30 - pranzo (menù fisso 20 euro da pagare in loco) presso il “Ristorante da Sergio” a Dicomano, ritorno al birrificio.

 

15.00 - 16.30 - seminario dedicato alle problematiche di traduzione/revisione di testi tecnici dall'inglese all’italiano relativi all’ambito birrario. Prevista esercitazione pratica con analisi comparata inglese-italiano di un testo di settore con particolare focus sulla terminologia birraria (a cura di Davide Bertinotti)

 

16:30 - 17:30 - termine cotta e a seguire degustazione di birre MOA e LOREM IPSUM accompagnata da input terminologici pratici sulla degustazione presentati attraverso testi esemplificativi.

 

17:30 - conclusione seminario


PROFILO DEI RELATORI

Riccardo Miniati 

Birra MOA - My Own Ale è un progetto tutto fiorentino che prende vita a fine 2011 dalla collaborazione di due esperti homebrewer: Riccardo Miniati e Andrea Bucaletti. Riccardo Miniati, homebrewer dal 2004/2005, è anche tra i Soci Co-Fondatori dell’associazione birraria di Firenze Pinta Medicea. Da allora organizza costantemente corsi sulla birra (con particolare focus sull’insegnamento dell’homebrewing) e numerose degustazioni partecipando a note fiere di settore prevalentemente sul territorio toscano. Nel corso degli anni la linea MOA (con produzione in Via Bazzi, 15 a Dicomano) si è allargata grazie alla creazione di altre birre che hanno contribuito ad arricchire il marchio. 

 

Davide Bertinotti 

Homebrewer ormai da molti anni, Davide Bertinotti  è un divulgatore birrario a tutto tondo: docente in svariati corsi di birrificazione, editore nonché revisore italiano di testi tradotti per lo più dall’inglese (editi da MoBI e LSWR). Dal 2002 entra a far parte del Consiglio Direttivo di Unionbirrai e dal 2003 al 2007 ne è Vicepresidente.
Dedito all'organizzazione di concorsi per homebrewer e curatore delle edizioni 2006 e 2007 di Birra dell’Anno, Davide Bertinotti  tiene costantemente corsi per homebrewing e conferenze all'attivo. Oltre al suo sito, incentrato sulla produzione casalinga di birra e sulla cultura e il turismo birrario, Bertinotti realizza anche il sito www.microbirrifici.org, dedicato alle birre e ai produttori artigianali italiani.
Tra i membri fondatori di MoBI - Movimento Birrario Italiano - Davide Bertinotti  ne è attualmente tesoriere e responsabile dell'attività editoriale.

Il presente seminario è il primo incontro lavorativo diretto tra i due homebrewer e l’augurio è quello che questa prima edizione promossa dalla sezione AITI Toscana possa far strada ad altre proficue collaborazioni future. 

 

La partecipazione dà diritto a 8 punti credito per i soci AITI.


ISCRIZIONE

N.B.: considerate le dimensioni del birrificio ospitante (che prevede un numero massimo di partecipanti di non oltre 15 persone) si invitano gli interessati a partecipare ad affrettarsi per l’iscrizione. 

 

Per iscriversi, compilare il modulo di iscrizione online e spedire la conferma del pagamento via mail a segreteria@toscana.aiti.org entro l’11 novembre 2017.

 

Pagamento

Tramite bonifico bancario ad A.I.T.I. TOSCANA presso UNICREDIT BANCA - Agenzia di Arezzo

 

Codice IBAN: IT 26U0200814110000041055501

Codice BIC SWIFT: UNCRITM1R10
 

Nella causale specificare: [NOME COGNOME] – Seminario traduzione birraria novembre 2017

 

ATTENZIONE: l'iscrizione s’intende perfezionata con la compilazione del modulo online e il pagamento della quota d’iscrizione entro le rispettive date.

 

La quota di iscrizione corrisposta verrà rimborsata solo nel caso di annullamento del corso a causa del mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti e/o circostanze eccezionali. Un socio iscritto che non possa partecipare all’evento in oggetto dovrà rivolgersi alla Segreteria che si adopererà per trovare un sostituto nell’eventuale lista di attesa. Qualora ciò non sia possibile, per qualsivoglia motivo, non sarà riconosciuto alcun rimborso della quota di iscrizione corrisposta. 

 

AITI TOSCANA si riserva il diritto di annullare il seminario qualora non fosse raggiunto il numero minimo (8) di partecipanti.

 

 

Vi aspettiamo numerosi!

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